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Physicochemical and functional characterization of trupillo ...

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Artículo citado
Parámetros fisicoquímicos durante el almacenamiento de salchichas elaboradas a partir de tilapia roja (oreochromis sp.) (2012) Vol. 10 Núm. 1 Pág. 42-50
Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (Chenopodium quinoa wild.) y zanahoria (Daucus carota) (2010) Vol. 8 Núm. 1 Pág. 43-53
Potencial nutricional de harinas de quinua (chenopodium quinoa w) variedad piartal en los andes colombianos primera parte (2006) Vol. 4 Núm. 1 Pág. 112-125
Preparación y determinación de las propiedades funcionales del concentrado proteico de trupillo (prosopis juliflora) (2014) Vol. 12 Núm. 1 Pág. 144-152