Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial BSAA

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en artículos de Rosero, Aura

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Efectos de la temperatura sobre las características físicas ... Boletín de Arqueología Experimental (BAEX) (2013) Núm. 10 Pág. 13-26	1
Uses, nutritional properties and sensory evaluation for amar... Ingeniería y competitividad (2022) Vol. 24 Núm. 1 Pág. 11	1
Efecto del consumo de cultivos andinos quinua, cañihua y tar... Revista Investigaciones Altoandinas (2019) Vol. 21 Núm. 3 Pág. 194-204	1
Physicochemical and functional characterization of trupillo ... INGE CUC (2021) Vol. 17 Núm. 2 Pág. 102-114	1
Elaboración de una mezcla alimenticia a base de quinua (Chen... Revista Investigaciones Altoandinas (2019) Vol. 21 Núm. 4 Pág. 293-303	1
Pastas alimenticias enriquecidas con harina de quinua (Cheno... Polo del Conocimiento (2023) Vol. 8 Núm. 5 Pág. 1404-1417	1
Preparación y determinación de las propiedades funcionales d... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2014) Vol. 12 Núm. 1 Pág. 144-152	1
Hábitos de consumo de quinua y rendimiento académico de estu... Revista agroalimentaria (2023) Vol. 29 Núm. 56 Pág. 139-154	1
Tendencias en el mundo de la gastronomía y la alimentación: ... Revista agroalimentaria (2020) Vol. 26 Núm. 50 Pág. 51-65	1
Potencial nutricional de harinas de quinua (Chenopodium quin... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2007) Vol. 5 Núm. 2 Pág. 44-53	1