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Inocuidad y bioconservación de alimentos

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Citas recibidas
Cinética de fermentación láctica natural de col blanca (Bras... Maskana (2020) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 48-56
La Evaluación Microbiológica de Pescado Fresco Albacora (Thu... La Técnica (2021) Núm. 0 Pág. 69-81
Beneficios de los alimentos funcionales probióticos Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias (2020) Vol. 28 Núm. 28 Pág. 43-102
Evaluación de la estabilidad microbiológica del pan de molde... Revista de la Sociedad Científica del Paraguay (2020) Vol. 25 Núm. 2 Pág. 144-154