Callejón Fernández, Raquel María

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Doctor/a por la Universidad de Sevilla con la tesis Caracterización química y sensorial del aroma del vinagre de vino (2008) .

Universidad de Sevilla

Nutrición y Bromatología

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Ámbito Citas
EDUCACIÓN 2
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Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2024 0
2023 0
2022 4
2021 1
2020 0
2019 1
2018 2
2017 0
2016 0
2015 1
2014 0
2013 0
2012 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2019 2 2
2016 0 5
2012 0 2
2013 0 0
2014 1 0
2015 0 0
2017 1 0
2018 2 0
2020 0 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2016 Menús ofertados en centros de educación infantil de Sevilla
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Artículo 5
2019 El uso de una escape room como recurso docente en la Facultad de Farmacia
Gutiérrez Praena, Daniel Ríos Reina, Rocío Ruiz Laza, Rocío Talero Barrientos, Elena María Callejón Fernández, Rocío Callejón Fernández, Raquel María Casas Delgado, Marta Ruiz de la Haba, Rafael García Miranda, Pablo Carrascal Moreno, María Livia Guzmán Guillén, Remedios Sánchez Hidalgo, Marina
Capítulo 2
2012 Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo
Jiménez Herrera, B. Rivas Velasco, Ana María Sánchez Ortiz, Antoni Lorenzo Tovar, M.ª Luisa Úbeda Muñoz, M. Callejón Fernández, Raquel María Ortega Bernaldo de Quirós, Eduardo
Artículo 1
2012 Dynamic Changes in Volatile Compounds during Fermentation of Cabernet Sauvignon Grapes with and without Skins
Callejón Fernández, Raquel María Margulies, Benjamin Hirson, Gregory D. Ebeler, Susan E.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 12-jun.-2024