Efecto de la Gelatinización de Harina de Yuca sobre las Propiedades Mecánicas, Térmicas y Microestructurales de una Matriz Moldeada por Compresión. (2016) Cajiao, Elsa S. Bustamante, Luis E. Ceron, Alcy R. Villada Castillo, Héctor Samuel Información tecnológica Vol. 27 Núm. 4 Pág. 53-62
Ver en Dialnet
- Número de citas: 2 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estimación de la entalpía de gelatinización en una mezcla de almidón termoplástico Vol. 12 Núm. 1 Pág. 47-53 | 2021 | Prisma Tecnologico |
Riera, María Antonieta
Avellán Rengifo, Adriana Cecilia
Zamora Bazurto, Yuly Sandibel
Mendoza Palma, Angie Nicole
Zambrano Pinto, María Verónica
Zambrano Bazurto, Cesar Damián
Baquerizo Crespo, Ricardo José
|
| Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas Vol. 22 Núm. 1 Pág. 18 | 2019 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Castaño Carvajal, María Fernanda
Correa Giraldo, Daniela
Agudelo Laverde, Lina Marcela
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 31-Aug-2024
