Efecto del Añejamiento del Café ( Coffea arabica L. var. Castillo ) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante. (2018) Ormaza, Angela M. Díaz, Félix O. Rojano, Benjamín A. Información tecnológica Vol. 29 Núm. 3 Pág. 187-196
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Fenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café tostado Vol. 10 Núm. 3 Pág. 241-248 | 2020 | Agroindustrial Science |
Atavillos Dominguez, Carmen
Reátegui, Darlym
Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana
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