Tipificación de quesos madurados de cabra producidos en la zona montañosa central del estado de Veracruz, México (2018) Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús Ramón Canul, Lorena Guadalupe Torres Hernández, Glafiro Herrera Corredor, J. Andrés Juárez Barrientos, José Manuel Rodríguez-Miranda, Jesús Herman Lara, Erasmo Díaz Rivera, Pablo Agrociencia Vol. 52 Núm. 1 Pág. 15-34

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Efecto de la estacionalidad en la calidad microbiológica y fisicoquímica de leche de cabra producida en el centro de Veracruz, México Vol. 25 Núm. 1 Pág. 100-108 		2023 Biotecnia
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Cambios en el recuento de cuatro grupos bacterianos durante la maduración del Queso de Prensa (Costeño) de Cuajinicuilapa, México Vol. 14 Núm. 1 Pág. 94-109 		2023 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Mendoza Cuevas, José Alberto Santos Moreno, Armando Rosas Barbosa, Beatriz Teresa Ybarra Moncada, Ma Carmen Flores Girón, Emmanuel Guerra Ramírez, Diana

* Último cálculo de métricas Dialnet: 30-Jun-2024