Variables que afectan la calidad de la panela procesada en el departamento del Cauca (2007) ARTICULO Mosquera Sánchez, Silvio Andrés Carrera, Jorge Eliécer Villada Castillo, Héctor Samuel Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 5 Núm. 1 Pág. 17-27
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Artículos citantes
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Lesmes Suárez, Juan Carlos
Varón Ramírez, Viviana Marcela
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Guillén, Carlos E.
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| Estudio termodinámico de variables críticas en la estabilidad de la panela de caña de azúcar Vol. 14 Núm. 2 Pág. 1-11 ARTICULO | 2018 | Revista de la Facultad de Ciencias Básicas |
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Monroy Ochoa, Néstor I.
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| Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana Vol. 14 Núm. 2 Pág. 113-127 | 2013 | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
Mendieta Menjura, Oscar Andrés
Escalante Hernández, Humberto
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 11-Sep-2024
