Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún (2013) Granados Conde, Clemente Guzmán Carrillo, Luis E. Acevedo Correa, Diofanor Orinoquía Vol. 17 Núm. 2 Pág. 198-201
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Disposición a pagar del consumidor de derivados de tilapia del Nilo (oreochromis niloticus) en el estado de Oaxaca Vol. 31 Núm. 58 Pág. 3 | 2021 | Estudios Sociales |
Antonio Estrada, Carolina
Kido Cruz, María Teresa
Borrás Enríquez, Owen Abdalláh
Alcántar Vázquez, Juan Pablo
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| Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua Vol. 23 Núm. 1 Pág. 4 | 2020 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Hleap Zapata, Jose Igor
Rodríguez de la Pava, Gloria
Dussán Sarria, Saul
|
| Reestructurados de pescado: Una buena alternativa de proteína utilizando especies de bajo valor comercial o recortes Vol. 13 Núm. 1 Pág. 11-24 ARTICULO | 2019 | Nacameh |
Añorve Saltaverde, Alejandro
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Luna Rodríguez, Lorena
Pérez Chabela, María de Lourdes
Ponce Alquicira, Edith
Soriano Santos, Jorge
Vargas Romero, Juan M.
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