Frutos tropicales mínimamente procesados (2007) Robles Sánchez, Maribel Gorinstein, Shela Martín Belloso, Olga Astiazarán García, Humberto González Aguilar, Gustavo A. Cruz Valenzuela, Reinaldo Interciencia. Revista de ciencia y tecnología de América Vol. 32 Núm. 4 Pág. 227-232
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Artículos citantes
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Inocente Quiroz, Flora Elizabeth
Eccoña Sota, Amparo
Silva Paz, Reynaldo Justino
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| Evaluation of the conservation of pineapple “honey gold” minimally processed through the application of edible coatings based on aloe vera-cassava starch Vol. 24 Núm. 3 Pág. 84-91 ARTICULO | 2019 | Respuestas |
Buelvas Caro, Saúl David
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| Efecto del tiempo de almacenamiento y sistema de envase en el color del pimentón verde (Capsicum annuum) mínimamente procesado Vol. 21 Núm. 43 Pág. 127-134 ARTICULO | 2018 | TecnoLógicas |
López Mejía, Natalí
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
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| Antioxidantes Vol. 42 Núm. 2 Pág. 206-212 | 2015 | Revista chilena de nutrición |
Coronado H, Marta
Vega y León, Salvador
Gutiérrez T, Rey
Vázquez F, Marcela
Radilla Vázquez, Claudia Cecilia
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| Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado y refrigerado Vol. 63 Núm. 3 Pág. 212-221 | 2014 | Acta Agronómica |
Dussán Sarria, Saul
Torres León, Cristian
Reyes-Calvache, Pedro Martín
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| Irradiación UV-C en frutas tropicales mínimamente procesadas Vol. 4 Núm. 3 Pág. 147-161 | 2013 | Scientia Agropecuaria |
Márquez Villacorta, Luis
Pretell Vásquez, Carla
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