Dietary fibre from vegetable products as source of functional ingredients (2006) Jiménez, Ana Guillén, Rafael Heredia, Antonia Rodríguez, Rocío Fernández-Bolaños Guzmán, Juan Trends in food science and technology. an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ) Vol. 17 Núm. 1 Pág. 3-15

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