Modelos matemáticos de transferencia de masa en deshidratación osmótica. (2005) Ochoa Martínez, C. I. Ayala Aponte, Alfredo Adolfo Ciencia y tecnología alimentaria. Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia Vol. 4 Núm. 5 Pág. 330-342

icono Ver en Dialnet

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 7

Artículos citantes

Artículo citante Anualidad Localización Autores
Obtención de “Snacks” de piña (Ananas comosus) mediante las técnicas combinadas de Ventana de Refractancia y Fritura con Aire Caliente
Obtención de “Snacks” de piña (Ananas comosus) mediante las técnicas combinadas de Ventana de Refractancia y Fritura con Aire Caliente Vol. 20 Núm. 1 Pág. 165-178 ARTICULO 		2022 Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Ayala Aponte, Alfredo Adolfo Gonzales Hoyos, Lina Vanessa Polania Rivera, Anna Maria Arroyo Rincón, Ana Maria Tobar Suarez, Alexander Díaz Ortiz, Alberto
Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.)
Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.) Vol. 9 Núm. 2 Pág. 112-129 		2021 Investigación e Innovación en Ingenierías
Gómez Córdoba, Elizabeth Vallejo Castillo, Vladimir Ernesto Jiménez Panchalo, Angie Lorena
Propuesta de mejora del Modelo de Azuara
Propuesta de mejora del Modelo de Azuara Vol. 10 Núm. 2 Pág. 199-209 		2020 Agroindustrial Science
Jara, Joe Siche Jara, Raúl Jara, Robert Salazar Campos, Johonathan
Deshidratación osmoconvectiva en frutas y hortalizas
Deshidratación osmoconvectiva en frutas y hortalizas Vol. 8 Núm. 1 Pág. 67-72 		2018 Agroindustrial Science
Meneses, Juan
Red neuronal artificial en respuesta a predicciones de parámetros de transferencia de masa (pérdida de humedad y ganancia de sólidos) durante la deshidratación osmótica de frutas
Red neuronal artificial en respuesta a predicciones de parámetros de transferencia de masa (pérdida de humedad y ganancia de sólidos) durante la deshidratación osmótica de frutas Vol. 65 Núm. 4 Pág. 318-325 		2016 Acta Agronómica
Ochoa Martinez, Claudia Isabel
Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío
Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío Vol. 4 Núm. 2 Pág. 95-107 ARTICULO 		2014 Agroindustrial Science
Díaz Sánchez, Leonardo Puelles, Jeniffer Retto, Patricia Valverde, Luder Rodríguez, Katherine Valderrama, Cindy
Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado
Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado Vol. 3 Núm. 1 Pág. 65-70 ARTICULO 		2013 Agroindustrial Science
Gavidia, Alicia Carbajal, Rosa Reyna, Lysbeth Hidalgo, Chueysi Guevara, Ciro Cabellos, Julissa Rojas Naccha, Julio
Prediction by Artificial Neural Networks (ANN) of the diffusivity, mass, moisture, volume and solids on osmotically dehydrated yacon (Smallantus sonchifolius)
Prediction by Artificial Neural Networks (ANN) of the diffusivity, mass, moisture, volume and solids on osmotically dehydrated yacon (Smallantus sonchifolius) Vol. 3 Núm. 3 Pág. 201-214 ARTICULO 		2012 Scientia Agropecuaria
Rojas Naccha, Julio Vásquez Villalobos, Víctor

* Último cálculo de métricas Dialnet: 19-Jul-2024