El jamón ibérico (2001) Ventanas Barroso, Jesús Tejeda Sereno, Juan Florencio Petrón Testón, María Jesús Tecnología del jamón ibérico. De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| La certificación de la calidad y de la alimentación en jamones y paletas del cerdo ibérico Núm. 2009 Pág. 79-90 ARTICULO | 2010 | La agricultura y la ganadería extremeñas en ... |
Silva Rodríguez, Antonio
Reina Toribio, Raquel
Ventanas Barroso, Jesús
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