Evaluación de diversas características responsables de la calidad de los chorizos elaborados en México (2011) González Tenorio, Roberto

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La calidad sanitaria del chorizo rojo tradicional que se comercializa en la ciudad de Toluca, Estado de México Vol. 10 Núm. 1 Pág. 172-185 		2019 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
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Evaluación de parámetros de calidad de chorizos elaborados con carne de conejo, cordero y cerdo, adicionados con fibra de trigo Vol. 8 Núm. 1 Pág. 50-64 ARTICULO 		2014 Nacameh
Cobos Velasco, Jorge Eduardo Soto Simental, Sergio Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde Aguirre Álvarez, Gabriel Rodríguez Pastrana, Blanca R. González Tenorio, Roberto

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