Diferentes métodos de escaldado y su aplicación en frutas y verduras (2021) Tigreros, Jaime Andres Parra Londoño, Sebastián Martínez Girón, Jader Ordoñez Santos, Luis Eduardo Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales Vol. 8 Núm. 1 Pág. 50-63

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Effect of processing the macroalgae Macrocystis pyrifera and Lessonia trabeculata in reducing mining contaminants for the improvement of their food quality Vol. 52 Núm. 2 Pág. 3-12 		2025 Revista chilena de nutrición
Sepúlveda Monterrey, Bernardo Echeverria, Patricia Larrazabal, María José Pavez, Osvaldo Nazer, Amin Sepúlveda, Bruno

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