Interaction among Phenols in Food Fortification: Negative Synergism on Antioxidant Capacity (2004) Pinelo, Manuel Núñez García, María José Manzocco, Lara Nicoli, Maria Cristina Journal of agricultural and food chemistry Vol. 52 Núm. 5 Pág. 1177-1180
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Phenolic compounds and antioxidant activity of a functional honey-added marshmallow Vol. 15 Núm. 3 Pág. 111-119 | 2022 | Agro Productividad |
Gayosso Sánchez, Ana P
Colmenares Cuevas, Saira I.
García Ramírez, Édgar J.
Contreras Oliva, Adriana
Uscanga Sosa, Diana P.
Herrera Corredor, J. Andrés
Salinas Ruíz, Josafhat
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| Desarrollo de una bebida láctea con extractos de curuba (passiflora mollissima bailey) como antioxidante natural Vol. 11 Núm. 1 Pág. 164-173 ARTICULO | 2013 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Sánchez, Nelly Yolima
Sepúlveda Valencia, José Uriel
Rojano, Benjamín A.
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