Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México (2017) ARTICULO Rodríguez Calderón, Teresita de Jesús Chávez Mejía, María Cristina Thomé Ortiz, Humberto Miranda Román, Guillermo Región y sociedad Vol. 29 Núm. 70 Pág. 155-179
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Martínez Aquino, Valeria
Zarate Trujillo, Heidy M.
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López Morales, Fernando
Aragón García, Agustín
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Rodríguez Nieto, Camilo Andrés
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Villafaña Rivera, Francisco Joaquín
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Encino Enguani, Vanessa
Flores Valeriano, Ana Cristina
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| Patrimonio gastronómico y mujeres otomíes en el Estado de México, México Vol. 45 Núm. 3 Pág. 85-96 | 2020 | Ciencia y Sociedad |
Sánchez Valdés, Arlén
Delgado Cruz, Alejandro
Gónzalez Acosta, Bibiana
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| Cazuela sonorense Vol. 14 Núm. 2 Pág. 29-35 ARTICULO | 2019 | INVURNUS |
Miranda Cruz, Ana María
Camarena Gómez, Dena M.
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