Tamales or timbales: cuisine and the formation of Mexican national identity, 1821-1911. (1996) Pilcher, Jeffrey The Americas. A quarterly review of inter-american cultural history Vol. 53 Núm. 2 Pág. 193-216
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Festivales, jamaicas y kermesse en la ciudad de México porfiriana Núm. 123 Pág. 9 ARTICULO | 2025 | Secuencia |
Azalia Rosas Barrera, Blanca
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| ‘Las penas con pan son menos’ Vol. 97 Núm. 4 Pág. 539-565 ARTICULO | 2020 | Bulletin of Spanish Studies |
Aguilar Rodríguez, Sandra
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| Patrones culinarios asociados al camote (Ipomoea batatas) y la yuca (Manihot esculenta) entre los mayas yucatecos, ch'oles y huastecos Vol. 52 Núm. 1 Pág. 193-226 ARTICULO | 2018 | Estudios de Cultura Maya |
Meléndez Guadarrama, Lucero
Hirose López, Javier
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| República gastronómica y país de cocineros Vol. 50 Núm. 2 Pág. 15-40 | 2014 | Revista Colombiana de Antropología |
Matta, Raùl
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