Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México (2010) Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh Viesca González, Felipe Carlos CIENCIA ergo-sum Vol. 17 Núm. 3 Pág. 239-252
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Ámbito Citas ECONOMIA 3 ANTROPOLOGIA 1
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| La calidad sanitaria del chorizo rojo tradicional que se comercializa en la ciudad de Toluca, Estado de México Vol. 10 Núm. 1 Pág. 172-185 | 2019 | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
Becerril Sánchez, Ana Laura
Dublán García, Octavio
Dominguez Lopez, Aurelio
Arizmendi Cotero, Daniel
Quintero Salazar, Baciliza
|
| Caracterización de queso fresco comercializado en mercados fijos y populares de Toluca, Estado de México Vol. 8 Núm. 2 Pág. 139-146 ARTICULO | 2017 | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
Díaz Galindo, Edaena Pamela
Valladares Carranza, Benjamín
Gutiérrez Castillo, Adriana del Carmen
Arriaga Jordán, Carlos Manuel
Quintero Salazar, Baciliza
Cervantes Acosta, Patricia
Velázquez Ordóñez, Valente
|
| El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico? Vol. 14 Núm. 5 Pág. 1199-1215 ARTICULO | 2016 | Pasos |
Rojas Rivas, Edgar
Viesca González, Felipe Carlos
Espeitx Bernat, Elena
Quintero Salazar, Baciliza
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