Alimentos tradicionales andinos, turismo y lugar: Definiendo la nueva geografía de la Quebrada de Humahuaca (Argentina) (2012) Arzeno, Mariana Troncoso, Claudia Alejandra Revista de Geografía Norte Grande Núm. 52 Pág. 71-90
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Festivales gastronómicos regionales. Dos casos de estudio en Argentina Vol. 23 Núm. 2 Pág. 465-480 ARTICULO | 2025 | Pasos |
Olsen, Juan Francisco
Vommaro, Miriam Noemí
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| Indicación geográfica de la torta negra galesa de Chubut (Argentina) Vol. 8 Núm. 18 Pág. 6 | 2024 | Revista Latinoamericana de Antropología del Trabajo |
Olsen, Juan Francisco
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| Calidad intrínseca de la carne de llama (Lama glama) de la Puna de Jujuy criada en pastos con dos niveles de suplementación de granos. Vol. 31 Núm. 3 Pág. 251-265 | 2023 | Archivos Latinoamericanos de Producción Animal |
Labarta, Fernando Eduardo
Farfán, Norma B.
Chavarria, Nicolas
Echenique, Marcelo
Quintana, Ana Laura
Verrastro, Gustavo E.
Godoy, Mónica Daniela
Zimerman, María
Grigioni, Gabriela María
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| Construyendo un lugar alternativo de consumo de alimentos. El caso de las “comercializadoras solidarias” en Buenos Aires Vol. 26 Núm. 1 Pág. 63-101 ARTICULO | 2022 | Huellas |
Arzeno, Mariana
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| Identificación de los alimentos tradicionales de Tabasco para la determinación de su potencial como artesanía alimentaria Vol. 32 Núm. 59 Pág. 10 | 2022 | Estudios Sociales |
Espinosa Moreno, Judith
Carrera Lanestosa, Areli
Centurión Hidalgo, Dora
Baeza Mendoza, Lourdes
García Centurión, José Alberto
Sánchez Ruiz, Blanca Alicia
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| Desarrollo regional Vol. 29 Núm. 53 Pág. 29 ARTICULO | 2019 | Estudios Sociales |
Flores Pacheco, Nelly Angélica
|
| Turismo, gastronomía y producción agraria en la provincia de Jujuy (Argentina): actores, dinámicas y transformaciones asociadas a la valorización de productos tradicionales Núm. 18 Pág. 169-192 ARTICULO | 2019 | Investigaciones Turísticas |
Troncoso, Claudia Alejandra
Arzeno, Mariana
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| Patrimonio y procesos de patrimonialización en dos "pueblos" de la provincia de Buenos Aires (Argentina) | 2016 | Universidad de Buenos Aires (UBA) |
Pérez Winter, Cecilia
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