Cambios químicos en músculo desmenuzado de carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix) durante su conservación en congelación (2010) ARTICULO Asgharzadeh, Afsaneh Shabanpour, Bahareh Aubourg Martínez, Santiago Hosseini, Hedayat Grasas y aceites Vol. 61 Núm. 1 Pág. 95-101
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Efecto de un tratamiento previo con ácido ascórbico sobre el perfil de ácidos grasos de filetes de cobia (Rachycentron canadum) conservada en congelación Vol. 63 Núm. 1 Pág. 70-78 ARTICULO | 2012 | Grasas y aceites |
Taheri, S.
Motallebi, A.A.
Fazlara, A.
Aftabsavar, Y.
Aubourg Martínez, Santiago
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