Galactooligosaccharides formation during enzymatic hydrolysis of lactose (2014) Rodriguez Colinas, Bárbara Fernández Arrojo, Lucía Ballesteros Olmo, Antonio Plou Gasca, Francisco José XI Carbohydrate Symposium

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Physicochemical, sensory and stability properties of a milk caramel spread sweetened with a glucose-galactose syrup from sweet whey Vol. 72 Núm. 3 Pág. 8995-9005 		2019 Revista Facultad Nacional de Agronomía
Vargas-Díaz, Sandra Sepúlveda Valencia, José Uriel Ciro Velasquéz, Héctor José Mosquera, Ana Juleza Bejarano Toro, Edinsón Elicer
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Galactooligosaccharides Vol. 6 Núm. 1 Pág. 69-81 		2015 Scientia Agropecuaria
Cavalcante Fai, Ana Elizabeth Pastore, Gláucia Maria

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