Sobre los orígenes de la industrialización en el sector alimentario (2003) Pujol Andreu, Josep Las industrias agroalimentarias en Italia y España durante los siglos XIX y XX

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Las raíces agrarias del crecimiento económico andaluz y el grupo Larios (1800-1936). Núm. 12 Pág. 4 ARTICULO 		2012 Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica
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El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1936 Núm. 11 Pág. 1 		2006 Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica)
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El consumo de proteínas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930 Vol. 1 Núm. 3 Pág. 101-134 ARTICULO 		2005 Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research
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Alimentación, beneficiencia y condiciones de vida en la transformación de las zonas rurales durante la industrialización Núm. 5 Pág. 1 		2005 Working Papers (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica)
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