El campo: boletín de información agraria

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  Año 1991, Número 121. Dedicado a: La carne

  • La difícil coyuntura del mercado de las carnes de abastecimiento público

    págs. 3-8

    

  • La carne de bovino en España: producción y venta

    págs. 9-11

    

  • Campofrío

    págs. 11-15

    

  • La carne, mejor la de vacuno

    Isaac Fernández Martín-Granizo

    págs. 16-20

    

  • La calidad de la carne ovina: importancia y valoración

    Cayo Esteban Muñoz

    págs. 21-28

    

  • El label de calidad alimentaria

    Jesús Llona Larrauri

    págs. 29-30

    

  • Marcando pautas en España

    Tony Suckling

    págs. 31-33

    

  • Cotsworld señala el camino de la mejora genética

    págs. 32-33

    

  • Soluciones danesas alternativas para la remodelación y nueva construcción de criaderos para cerdos

    Bjarne Kongsgaard, Thomas Georgi

    págs. 34-36

    

  • El matadero de Bilbao, más cerca de Europa

    Jesús Llona Larrauri

    págs. 37-39

    

  • La producción y el comercio español de la carne dentro del contexto de la Europa comunitaria

    Luis Ferrer Falcón

    págs. 40-46

    

  • El comercio exterior del sector porcino en la CEE

    Carlos Luis Cuenca y Esteban

    págs. 47-53

    

  • Del GATT a los precios comunitarios para la campaña 91-92 desde el sector cárnico

    Fernando Pascual Fernández

    págs. 54-61

    

  • Anejo I. Sinopsis del documento: "Comunicación de la Comisión al Consejo : evolución y futuro de la PAC. Documento de reflexión de la Comisión"

    págs. 55-61

    

  • La carnicería - charcutería actual y la carnicería - charcutería año 2000

    Manuel Barcenilla Cubillo

    págs. 62-64

    

  • Revolución en la carnicería

    José Javier Urroz Arancibia

    págs. 65-67