ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 2003, Vol. 10, Número 3

  • Probióticos y salud

    Salvadora Delgado, Baltasar Mayo Pérez

    págs. 61-70

    

  • Ejercicio físico, entrenamiento y estrés oxidativo: importancia de los nutrientes antioxidantes

    M. Carmen Gómez Cabrera

    págs. 71-81

    

  • Los alimentos funcionales: ¿Qué opinan los consumidores?

    E. X. Barrios, Elvira Costell Ibáñez

    págs. 82-90