Agroindustrial Science

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  Año 2024, Vol. 14, Número 1. Dedicado a: Enero-Abril

  • Contaminación de suelos por uso de agroquímicos en cultivos de papaya (Carica papaya), Picota, Perú

    Carla Espinoza, Jenny Peche

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    págs. 7-13

    

  • Nutritional diagnosis of soursop according to the Kenworthy balance index and deviation from optimum percentage, Nayarit, Mexico

    Juan Diego García Paredes, Eliana Andrea Martínez Mera, Álvaro Can Chulim, Gregorio Luna Esquivel, Elia Cruz Crespo, Rosendo Balois Morales

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    págs. 15-23

    

  • Aprovechamiento del mucílago de cacao mocambo (Theobroma bicolor Hump & Bonpl.) para la obtención de un néctar

    Andrea Arrunátegui Jácome, Jaime Vera Chang, Kerly Alvarado Vásquez, Frank Intriago Flor, Luis Vásquez Cortez, Karol Revilla Escobar, Jhonnatan Aldas Morejon, Matteo Radice, Maddela Naga Raju, Leonilo Durazno Delgado, Carol Coello Loor

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    págs. 25-31

    

  • Incremento de la prolina por la aplicación del bioestimulante CBX-103 mejora el crecimiento de Arabidopsis thaliana Col 0 bajo condiciones de estrés salino

    Fresia Mejía, Gustavo Sandoval, Juan Lucar

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    págs. 33-42

    

  • Valoración Contingente Dicotómica de tres servicios ecosistémicos de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, Ecuador

    Edison Campos, Luis Jiménez Díaz, Santiago Once

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    págs. 43-53

    

  • Sustitución parcial de harina de trigo por almidón modificado de zanahoria blanca (Arracacha xanthorrhiza) en la elaboración de noodles bajo en gluten

    Jennifer Viviana Guerrero Paramo, Clara Elena Villacrés Poveda, María Monserrath Morales Padilla

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    págs. 55-61

    

  • Inclusion of by-products of the brewing and wine industry in dairy goats

    Kevin Denis Steffen, María Gabriela Muro, María Soledad Trigo, Lucas Rodrigues Matias, Carlos Ángel Cordiviola, Rubén Omar Arias

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    págs. 63-69

    

  • Estudio comparativo de las características biométricas, composición proximal de macronutrientes y perfil de ácidos grasos de 3 especies del género Orestias

    Edilson Ronny Cusiyunca Phoco, Johan Ruiz Espinoza, John Eder Collachagua Echevarria, Lizzy Jeanette Mendoza Gutierrez, Karen Janet Ayala Guevara

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    págs. 71-79