Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging

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  Año 2025, Número 50

  • Nuevo escenario para los controles de productos agroalimentarios en España

    José María Ferrer

    págs. 28-29

    

  • Riesgos comunes en los tratamientos térmicos, procesos de escaldado, esterilización o pasteurización: una amenaza silenciosa

    Jorge León

    pág. 34

    

  • Tecnología, sostenibilidad y seguridad: la apuesta de Vijusa para la higiene en la industria alimentaria

    Inma Marco

    págs. 36-37

    

  • El papel de la tecnología de vacío en la liofilización

    Busch Ibérica

    págs. 38-40

    

  • Descontaminación de poliolefinas para su reciclado en contacto con los alimentos

    Álex Planas Martínez

    págs. 42-43

    

  • Envalora ya está en marcha con soluciones efectivas para que el sector alimentario cumpla la RAP de envases

    ENVALORA

    págs. 44-45

    

  • Beneo y Wacker lanzan un oligosacárido de leche humana

    Beneo

    págs. 46-47

    

  • Estrategias para optimizar la eficiencia de la cadena de frío en el transporte de productos perecederos

    Patricia Navarro Javierre

    págs. 48-51

    

  • EL futuro de la industria CPG se construye con automatización abierta y eficiencia energética

    Ricard Viaplana

    págs. 52-53

    

  • Más allá del análisis químico: el papel de los bioensayos in vitro en la seguridad alimentaria

    Marina Pérez

    págs. 54-55