Ingeniería agrícola y biosistemas

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  Año 2020, Vol. 12, Número 2

  • Antioxidant and ACE-inhibitory activities of hydrolysates obtained from lupin and faba bean proteins via enzymatic hydrolysis and fermentation

    Blanca E. Hernández Rodríguez, Eleazar Aguirre Manduzano, Arely Prado-Barragán, Guillermo A. Kohn-Loncarica, Consuelo S. O. Lobato-Calleros

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    págs. 99-114

    

  • Influence of microwave drying process on microstructure and thermodynamic properties of nopal cladodes

    Leidy L Cruz de la Cruz, Teodoro Espinosa Solares, Miguel Aguilar Méndez, Diana Guerra Ramírez, Guadalupe Hernández Eugenio

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    págs. 115-130

    

  • Productivity analysis of the Río Bravo irrigation districts using performance indicators

    Mauro Íñiguez Covarrubias, Waldo Ojeda Bustamante, Víctor Manuel Olmedo Vázquez

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    págs. 131-158

    

  • Reliability assessment of three topographic methods for generating digital elevation models (DEMs)

    Rodrigo Roblero Hidalgo, Jorge Flores Velázquez, Jesús Chávez Morales, Aurelio Reyes Ramírez

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    págs. 159-171

    

  • Response of Zea mays var. Jala to Burkholderia sp. and Klebsiella oxytogena under reduced urea dose

    Dieter Plata-Guzmán, Juan Luis Ignacio-de la Cruz, Juan Carlos Carrillos-Amezcua, Juan Manuel Sánchez Yáñez

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    págs. 173-182

    

  • Effect of adding anthocyanins to blue maize dough on color, texture and antioxidant capacity of maize tortillas

    Víctor Manuel López-Vásquez, Yolanda Salinas Moreno, Ivone Alemán-de la Torre, Norma Morales-Hernández, Edgardo Bautista Ramírez

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    págs. 183-200