Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2025, Número 292 (junio)

  • A FONDO Restauración

    • Ibersol asume un destacado protagonismo en la reorganización de la red de KFC

      Ricardo Vallano

      • Resumen

      págs. 2-3

      

  • Informes

    • Se disparan los proyectos hoteleros en España

      Paco Mota

      • Resumen

      págs. 30-59

      

    • Free Standing en la restauración organizada: un formato dominado por gigantes americanos del servicio rápido

      Casimiro Coello

      • Resumen

      págs. 60-73

      

    • Cocinas para hostelería: trabajo en equipo

      Mónica Pastor

      • Resumen

      págs. 74-89

      

    • Alimentación saludable para Foodservice: cuidando la salud también en los momentos de indulgencia

      Gema Villegas

      • Resumen

      págs. 90-102