Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2024, Número 150

  • La enología universitaria de Castilla-La Mancha cierra el círculo: recién graduados y con trabajo

    Pedro Pintado Villegas

    págs. 26-27

    

  • Enoforum reúne en Zaragoza a más de 700 técnicos y expertos de todo el mundo: El evento representa una oportunidad única para conocer las últimas innovaciones

    págs. 30-31

    

  • Foro anual de la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja: "Fortaleciendo la cadena de valor del vino. Transformaciones profundas en el sector vitivinícola"

    págs. 34-35

    

  • El sector eólico se inventa 10 rutas turísticas para intentar camuflar el destrozo paisajístico que provocan los molinos

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 38-39

    

  • Investigadores de la ETH de Zúrich desarrollan un hidrogel que reduce más del 55% el nivel de alcohol en sangre

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 44-45

    

  • El cannabis de Soros frente al vino: El magnate promueve la legalización de la marihuana

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 46-55

    

  • Evolución de la determinación de Botrytis y sus efectos en los trabajos del mosto

    Dr.Ing. Mario Ignacio Weibel

    págs. 62-65

    

  • La estabilidad tartárica a 'altas' temperaturas

    Maria Manara

    págs. 66-67

    

  • Modulación del perfil aromático mediante el uso de una enzima específica para potenciar los aromas de frutas rojas en vinos tintos

    David Moreno Grávalos, Jesús Àngel Velado Quintero, Antonio Tomás Palacios García, Galdric Nogues

    págs. 68-75

    

  • Actividad biológica de terpenos vínicos y de cannabis: aplicaciones en aromaterapia

    Antonio Palacios, Susana Santos, Fernando Rodríguez

    págs. 108-122

    

  • Elisa Ludeña, la enóloga que se enamoró de la tierra volcánica

    Pedro Pintado Villegas

    págs. 126-129