Envasado: ¿Consumo o sostenibilidad?
Sergio Fernández Allika
págs. 5-7
Los hongos como fuente alternativa de proteína no animal
Estela García Pérez
págs. 8-14
In Memoriam: Justino Burgos González (1933-2023)
Juan Antonio Ordóñez Pereda
págs. 19-24
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