Entretextos

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  Año 2015, Vol. 7, Número 21. Dedicado a: Relationship between nutrition, health and disease

  • Editorial

    • Editorial del número 21

      María de Lourdes Reyes Escogido

      • Resumen
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      págs. 1-3

      

  • Cucharadas de luna

    • Cuatro poemas de música bellísima

      Benjamín Valdivia

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      págs. 1-6

      

  • Labor de punto

    • Aspectos de investigación en nutrición e insuficiencia renal crónica

      Mayra Patricia García Fuentes, Luis Adolfo Torres González

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      págs. 1-7

      

    • Azúcar y edulcorantes artificiales: Qué son y qué implicaciones tiene su consumo

      Ana Caballero

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      págs. 1-7

      

    • Alimentos funcionales y dislipidemia

      Nantli Ashima Rodríguez Murguía, Laura Gabriela Piña Ronces, Claudia Mercedes Gómez Navarro, María de Lourdes Reyes Escogido

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      págs. 1-7

      

    • Nutrición molecular en México: El caso de los portafolios dietarios

      María Montserrat López Ortiz

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      págs. 1-8

      

    • Alimentos tradicionales de México: Avances en el descubrimiento de sus propiedades medicinales

      Svetlana Kashina, Marco Balleza, Natalia Kozhemyakina, Myrna Sabanero López

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      págs. 1-8

      

    • PLH: Una nueva hipótesis del consumo de proteína

      Claudia Martínez Cordero

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      págs. 1-8

      

    • Nutrición molecular: Ciencia del futuro para el tratamiento nutricional personalizado y la salud

      Gabriel Betanzos Cabrera, Patricia Velazquez Morales

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      págs. 1-10

      

    • Distopía, comida, narrativa social y sentido de vida: La necesidad de la nutrición emocional en el vacío existencial contemporáneo

      Robert E. Martinez

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      págs. 1-10

      

    • Perspectiva actual de los polifenoles en México

      Melisa Kenneth Delgado Bautista

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      págs. 1-12

      

    • Papel de la microbiota intestinal en la obesidad: Empleo de probióticos y prebióticos

      Laura Gabriela Piña Ronces, Nantli Ashima Rodríguez Murguía, Claudia Mercedes Gómez Navarro, María de Lourdes Reyes Escogido

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      págs. 1-12

      

    • Nutrición personalizada para pacientes con enfermedad de Alzheimer

      Melanie Lizette Mena Hernández, Fernanda Sánchez, Luis Adolfo Torres González, Jaime Torres, Adriana Rodarte Barrón

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      págs. 1-12