Revista ESPAMCIENCIA

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  Año 2011, Vol. 2, Número 1. Dedicado a: REVISTA ESPAMCIENCIA 2011

  • Artículos

    • Tipos y dosificación de estabilizantes en la elaboración del paté de langosta australiana

      Julio Vinicio Saltos Solórzano, Carlos Fabián Solórzano Solórzano

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 1-5

      

    • Uso de inulina y carragenina en la calidad de queso crema bajo en grasa

      Pablo Israel Gavilanes López, César Augusto Germán Tomalá

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 7-13

      

    • Efecto del estrés calórico en el bienestar animal, una revisión en tiempo de cambio climático.

      Alex Jacinto Roca Cedeño

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 15-25

      

    • Forestería tropical al final del camino? revisión del manejo sostenible de bosques nativos tropicales

      Álvaro Gustavo Cañadas López, Lenin Oswaldo Vera Montenegro

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 27-35