Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging

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  Año 2023, Número 41

  • Próximo marco legislativo para los controles oficiales en la cadena agroalimentaria

    José María Ferrer

    págs. 26-27

    

  • Listeria y listeriosis en la industria alimentaria a examen

    Christeyns España

    págs. 36-37

    

  • Ahorro energético en la industria cárnica

    Weg Iberia S.L.

    págs. 42-43

    

  • La ciencia avala el algoritmo de ENVIROSCORE que mide el impacto ambiental de alimentos y bebidas

    AZTI–Tecnalia

    págs. 44-45

    

  • Siete mitos y hechos sobre los embalajes de cartón ondulado

    Smurfit Kappa

    págs. 50-51

    

  • Control y estado legislativo del bisfenol A y otros bisfenoles en la industria del envase de plástico alimentario

    Lorena Pla Muñoz

    págs. 52-54