VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2000, Año nº 27, Número 5

  • Della tecnologia e della naturalità dei vini

    Matteo Marenghi

    pág. 3

    

  • Simposio Internazionale: "Il Sangiovese"

    Giusi Mainardi

    pág. 10

    

  • Viitigni e vini della Sicilia occidentale

    Carlo Ravanello

    págs. 22-23

    

  • Trapani provincia del vino

    Matteo Marenghi

    págs. 25-29

    

  • Al mia di Rimini protagonista il vino Emiliano-Romagnolo

    págs. 32-33

    

  • Alle porte il"wineday" 2000

    págs. 35-36

    

  • A proposito di cognac

    Guido Montaldo

    págs. 38-39

    

  • Approvata la DOC "Collina torinese"

    Cristiano Brandone

    pág. 40

    

  • Considerazioni vitienologiche su selezioni clonali di cortese

    Marco Rabino, Gabriella Bonifacino, Ruggero Tragni

    págs. 42-46

    

  • L'aglianico e il suo ambiente: Potenzialità dell'"aglianico del vulture" e sue prospettive nella vitienologia dell'ambiente caldo-arido

    Donato Antonacci, Vincenzo Catalano

    págs. 49-54

    

  • Vino ed enzimi: L'attività β--glucosidasica di differenti enzimi influenza notevolmente il tenore aromatico e quindi la qualità complessiva del mosto

    Maria Ester Ninino

    págs. 57-61

    

  • Novità in cantina dal Sitevi

    Daniele Vannucci

    págs. 63-66

    

  • Il controllo dei roditori nelle aziende vitivinicole

    Riccardo Castaldi

    págs. 69-73

    

  • Storia di un grande protagonista dell'enologia italiana:il Sangiovese

    Giusi Mainardi

    págs. 77-80

    

  • "Gioiosa et amorosa" Marca trevigiana (I parte)

    Giusi Mainardi, Pierstefano Berta

    págs. 82-83

    

  • Gli impianti di produzione del mosto concentrato rettificato (MCR) in Sicilia. Caratteristiche, potenzialità e parametri tecnologici

    L. Pirrone, A.M. Gattuso

    págs. 86-92