The nature of fractality in fat crystal networks
Alejandro G. Marangoni
págs. 37-47
pág. 47
Recent developments in osmotic dehydration: methods to enhance mass transfer
D. Knorr, K.S.M.S. Raghavarao, N.K. Rastogi, K. Niranjan
págs. 48-59
Enterotoxigenic staphylococci and their toxins in restaurant foods
Juan Carlos Moltó Cortes, Jordi Mañes Vinuesa, Guillermina Font, José Miguel Soriano del Castillo
págs. 60-67
págs. 68-70
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