¿Qué es el resveratrol?
María Carmen González Chamorro
págs. 10-11
Estudio para el desarrollo de un nuevo ingrediente alimentario "harina de caqui" a partir de la valorización de los coproductos generados durante su industrialización
Raquel Lucas González, José Ángel Pérez Alvarez, Manuel Viuda Martos, Juana Fernández López
págs. 98-104
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