Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2021, Número 248 (junio)

  • Informes

    • La crisis provoca un atasco de proyectos hoteleros

      Roberto C. Loeda

      • Resumen

      págs. 26-47

      

    • La restauración, clave para garantizar el éxito de los centros y parques comerciales

      Patricia López

      • Resumen

      págs. 48-73

      

    • Alimentación saludable para Foodservice: se impone la alimentación plant-based

      Ana Sánchez

      • Resumen

      págs. 74-85