págs. 7-11
págs. 13-21
págs. 23-31
págs. 33-37
págs. 39-48
págs. 49-63
págs. 65-72
Comida, ética y tradiciones desde la frontera México–Estados Unidos
María del Carmen Camacho Gómez, Claudia Ivett Romero Delgado
págs. 73-81
Tampopo: un análisis fílmico de carácter gastronómico
José Javier Santana, María José García Molina, Carmen Enrique Mirón
págs. 83-88
págs. 89-91
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