Gastrotecnologia: com la ciència i la tecnologia influiran en la gastronomia
págs. 3-7
Influència de la gastronomia en la producció d’aliments: experiències de col·laboració entre cuiners i productors
págs. 8-12
págs. 13-15
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados