La apuesta hostelera de una de las mayores fortunas de España
Casimiro Coello
págs. 2-3
Aperturas de Hoteles: más establecimientos, más pequeños y más prémium
Mónica Pastor
págs. 44-57
Las cadenas siguen creciendo pese al descenso de Aperturas de Restaurantes
Daniel Martín
págs. 58-71
Innovación en Foodservice: para todos los públicos y momentos de consumo
Oscar Moreno
págs. 72-93
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