Forum calidad

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  Año 2015, Año 26, Número 267. Dedicado a: Turismo y restauración

  • Calidad

    • La importancia de una correcta gestión de alérgenos en el sector de la restauración colectiva.

      Pablo de Vicente

      págs. 10-15

      

  • Medioambiente

    • La restauración en el turismo, una mirada a la gestión ambiental.

      Jorge Blanco

      págs. 26-35

      

    • Aralía, turismo sostenible, responsable y solidario en el corazón de Castilla y León

      Javier Nieto Santa

      págs. 36-43

      

  • Capital humano

    • El kick-off meeting!: (Reunión de inicio o lanzamiento)

      Yan Bello Méndez

      págs. 52-58