págs. 4-7
págs. 8-9
págs. 10-15
págs. 16-19
págs. 20-23
págs. 24-27
La ricerca che ottiene buoni frutti: nuove varietà dalla Romagna
págs. 28-31
Spazio alle varietà dei privati: la serie ravennate di Minguzzi
págs. 32-35
Validazione di un marcatore molecolare associato all’epoca di maturazione
M. Pietrella, L. Pondini, D. Giovannini, S. Sirri, A. Liverani, Luca Dondini, Stefano Tartarini
págs. 36-39
Huelva: le nuove varietà convincono, ma sono incalzate dai piccoli frutti
Juan Jesús Medina Mínguez, Carmen Soria Navarro, Luis Miranda Enamorado, José Antonio Gómez Mora
págs. 40-41
págs. 42-43
págs. 44-47
Applicazione di “coating” eduli su frutta “processata” al minimo
M. Dalla Rosa, G. Canali, C. Mannozzi, U. Tylewicz, P. Rocculi, S. Romani
págs. 48-51
Nuove frontiere nella frutta trasformata: mercati in crescita, rivoluzione nei succhi
págs. 52-55
Tecnologie per stabilizzare i succhi: il “case study” dell’arancia rossa
págs. 56-59
Contratti di coltivazione frutta: i progetti di filiera di Conserve Italia
págs. 60-61
págs. 62-63
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