ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2018, Número 462

  • Editorial

    • Día Internacional Lechero

      págs. 4-5

      

  • Mercados

    • De ILE a ILE: La caraba en verso

      págs. 6-8

      

  • Jornadas

    • Día Internacional Lácteo: Fenil avala el papel de los lácteos como parte esencial de la dieta

      págs. 10-13

      

  • Mercados

    • Precios de la leche de vaca: Apenas se están produciendo modificaciones

      págs. 14-16

      

  • Mercado

    • El helado se calienta: Desciende el consumo de litros de helado per cápita en España

      pág. 18

      

  • Industria

    • Bienestar animal: Calidad Pascual certifica todas sus granjas en bienestar animal

      págs. 20-23

      

    • Reducir las emisiones: Granja Martí se desconecta de la red eléctrica con el sistema Salvia

      págs. 24-25

      

    • Proyecto Esbiho: Logística de recogida, transporte y entrega de leche cruda

      págs. 26-27

      

    • Emisiones de metano: Un método pionero de Neiker-tecnalia para la medición

      pág. 28

      

    • Bienestar animal: Veterindustria se reúne con el ministro de Agricultura

      pág. 29

      

    • La textura del queso: Características reológicas y sensoriales

      José Luis Ares Cea

      págs. 30-47