Química e industria: QeI

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  Año 1983, Número 4. Dedicado a: Alimentaria

  • Editorial

    • Al veinte por ciento de eficacia

      pág. 231

      

  • Firma Invitada

    • Fernando Montoro Jiménez, Sub-Director General de Establecimientos y Asistencia Farmacéutica

      págs. 236-237

      

  • Alimentaria

    • Proteínas

      Saturnina Isabel García

      págs. 239-251

      

    • Sistemática analítica toxicología general

      Manuel Repetto Jiménez, M.P. Giménez

      págs. 255-258

      

    • El químico en el control de alimentos para la defensa del consumidor

      Pilar Anechina, Concepción Blanco, Carmen Saldaña Magdaleno, Emiliano Rojas Gil

      págs. 261-267

      

    • El químico y los aditivos alimentarios

      Agustí Contijoch Mestres

      págs. 269-272

      

    • Posibilidades de tratamiento del alpechín por ultrafiltración y ósmosis inversa

      Gustavo Reimers Suarez

      págs. 273-274

      

    • Determinación del contenido de cloruros en leches de alimentación infantil europeas mediante electrodo de ión-selectivo

      Ricardo Pérez Olmos, J. Echevarría

      págs. 275-277

      

    • PVDF.- Nuevo termoplástico en la construcción de tuberías y equipos

      A. Kirsch

      págs. 279-283

      

    • Alfonso J. Vázquez Vaamonde, Director del Centro Nacional de Investigaciones Metalúrgicas (CENIM)

      pág. 287

      

  • Dossier

    • El programa nuclear puede ralentizarse en el nuevo P.E.N.

      pág. 296

      

  • Forum

    • Aspectos de la presencia del científico en la empresa

      Marco Antonio Achón

      págs. 298-300