ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2018, Número 458

  • Editorial

    • Mala primavera

      págs. 6-7

      

  • Comentario

    • Reflexiones vitales: Ya somos contribuyentes netos

      Francisco Rodríguez

      págs. 8-9

      

  • Mercados

    • De ILE a ILE: Asuntos pendientes

      págs. 10-12

      

    • Precios de la leche de vaca: La competencia viene del Norte y el Oeste

      págs. 14-16

      

  • Industria

    • Sector lácteo vacuno: El CETAL inicia una serie de publicaciones sobre indicadores

      pág. 18

      

    • Mensaje de tranquilidad: La OPL alerta de las amenazas injustificadas de la industria

      pág. 19

      

    • Historia de éxito: Central Lechera Asturiana conmemora su 50 aniversario

      págs. 20-21

      

    • Mejores quesos año 2017: Los quesos españoles de mejor calidad y propiedades organolépticas

      pág. 22

      

  • I+D

    • Células de carga Alfa Laval: ¿Cansado de células de carga no confiables y antihigiénicas?

      págs. 24-25

      

    • DuPont investiga: Efectos de la polidestrosa Litesse sobre el microbioma

      pág. 26

      

  • Industria

    • Cata y elaboración de quesos: Una herramienta de gran utilidad para empresas agroindustriales

      José Luis Ares Cea

      págs. 30-46