Le Vigneron champenois

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  Año 1999, Vol. 120, Número 8

  • Dans les vignes

    Claude Palgé

    págs. 5-7

    

  • Champagne grandeur nature: Protection du vignoble et protection du vigneron

    Arnaud Descôtes, Marie-Noëlle Viaud, Frédéric Camec

    págs. 23-29

    

  • De nouveaux enjeux: Sécurité alimentaire et management environnemental

    Arnaud Descôtes, Marie-Noëlle Viaud

    págs. 31-36

    

  • Les fermentations et les laboratoires

    Dominique Tusseau, Alain Perrier, Michel Valade

    págs. 37-41

    

  • Le débourbage des moûts en champagne: Le comprendre pour mieux l'appliquer

    Nathalie Pernot

    págs. 43-60

    

  • Les vins de la récolte 1998 et les champagnes commercialisés en 1999

    Isabelle Tribaut-Sohier, Dominique Moncomble

    págs. 62-73