La Técnica

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  Año 2017, Número Extraordinario 2 (Edición Especial 2017)

  • Acuicultura y Pesca

    • Cambios espacio-temporales en los rendimientos de pesca de concha en el Archipiélago de Jambelí, Ecuador

      René Zambrano, Luis Flores, Elba Mora

      • Resumen
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      págs. 7-15

      

  • Agricultura y Silvicultura

    • Evaluación del crecimiento micelial y productivo de Pleurotus sapidus a nivel in vitro y sobre residuo de maíz (Zea mays)

      Manuel Ricardo Saltos Giler, Mendieta Morrillo Ronald Roberty, Yessenia Maribel García Montes, María Eugenia Intriago Cool, Mario René López Vera

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 16-24

      

  • Agroeconomía

    • Características sociales y económicas de la producción de cacao en la provincia El Oro, Ecuador

      Salomón Barrezueta Unda, Julio Enrique Chabla Carrillo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 25-34

      

  • Agroindustria

    • Comportamiento de la grasa vegetal en la elaboración de emulsificaciones cárnicas

      Francisco Javier Matute Heredia

      • Resumen
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      págs. 35-41

      

    • Recubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”)

      Marlon Reinaldo Castro García, Vanessa Gabriela Espinoza Posligua, Mario Henry López Mantuano, Ramón Molina Basurto, Yessenia Maribel García Montes, Edison Grego Lavayen Delgado

      • Resumen
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      págs. 42-53

      

  • Producción y Salud Animal

    • Afrecho de yuca como sustituto parcial del maíz en la alimentación de cerdos de engorde

      Rolando Romero de Armas, Euster Alcívar Acosta, Jorge Luis Alpízar Muni

      • Resumen
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      págs. 54-61

      

    • Tratamiento preventivo de las enfermedades comunes en terneros lactantes con un producto homeopático en Zamorano

      Marjorie Marianela Asanza Castillo, Rosa Emilia Castellanos Oseguera, Judith Teresa Sánchez Zambrano

      • Resumen
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      págs. 62-68

      

  • Protección del Ambiente

    • Zonificación de unidades de paisaje en la cuenca del río Khora Tiquipaya (Quillacollo, Bolivia) sustentada en el enfoque de ecología del paisaje

      Lizardo Reyna, Mauricio Reyna Bowen, José Reina Castro, Ernesto Hurtado

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 69-80