Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2002, Número 18

  • Un acontecimiento histórico

    Vicente Sánchez Migallon

    pág. 4

    

  • Organización Internacional del Vino en defensa de la vitivinicultura: La OIV cumplirá 75 años de existencia el próximo mes de diciembre

    Santos González Monroy

    pág. 10

    

  • Miguel Cruz, un enólogo comprometido: Comenzó su trayectoria hace casi 30 años en Bodegas Montulia

    Fran Solís

    pág. 12

    

  • Viaje técnico al viñedo húngaro

    Eduardo Ojeda

    págs. 14-18

    

  • CRDO Vinos de Madrid: Los vinos de la Viña y Corte

    Santos González Monroy

    págs. 20-21

    

  • La madurez fenólica: un tema abierto

    Fernando Zamora Marín

    págs. 24-28

    

  • Influencia de distintas metodologías de elaboración de vinos blancos verdejo en la fracción aromática

    Antonio Tomás Palacios García, Manuel M. Losada Arias, Vicente García Noblejas

    págs. 30-34

    

  • Sueño cumplido

    Santos González Monroy

    págs. 42-43

    

  • Qué hacer para obtener el certificado de habilitación profesional previsto en el Real Decreto 595/02

    Marta Suárez

    págs. 44-45

    

  • Los pioneros

    Santos González Monroy

    págs. 46-48

    

  • RD 595/2002: Real Decreto que regula las profesiones de enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos

    págs. 50-55

    

  • El vino, alimento natural

    José Luis Murcia

    pág. 58

    

  • El Hierro: los vinos que surgieron de la erupción

    José Luis Murcia

    págs. 60-62

    

  • Bulgaria, la gran perla balcánica del vino

    José Luis Murcia

    págs. 64-66

    

  • Vinos de Canarias y Andalucía

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 68-71