L' Enologo

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  Año 2016, Número 9

  • In primo piano

    • CdA: progetto giovani e annuario on line

      págs. 14-15

      

    • Boom di iscrizioni nel primo semestre: Presto nascerà l'associazione giovani enologi ed enotecnici

      Andrea Zanni

      págs. 16-17

      

  • Il vitigno

    • Il Nebbiolo: il vino che ha segnato la storia enologica del Piemonte

      Vincenzo Gerbi

      págs. 20-23

      

    • Il Nebbiolo e la ricerca enologica

      Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Simone Giacosa, Enzo Cagnasso

      págs. 26-32

      

  • Speciale Congresso

    • Al Palazzo della Gran Guardia una spumeggiante serata di gala

      Laura Bacca

      págs. 36-38

      

    • La sfida di preservare e migliorare la tipicità del vino

      Philippe Darriet

      págs. 40-43

      

    • La cantina per l'enologia sostenibile

      Ron C. Runnebaum

      págs. 44-45

      

    • Continua la collaborazione con gli enologi cinesi

      págs. 47-48

      

    • Gestione tecnologica dell'appassimento per la qualità dei vini

      Fabio Mencarelli

      págs. 50-52

      

    • Modificazioni biochimiche e molecolari nelle uve in appassimento

      Mario Pezzotti

      págs. 54-56

      

    • Presentazione e degustazione vini veneti

      Edmund Diesler

      págs. 60-61

      

    • Presentazione e degustazione vini tedeschi

      Edmund Diesler

      págs. 64-65

      

  • I Viaggi nell'Italia del gusto

    • Pianeta pomodoro Dai pelati San Marzano al Piennolo, al Pachino

      Nino D'Antonio

      págs. 69-73

      

  • Associazione & Professione

    • La Sezione Lazio Umbria incontra la cantina Terre Cortesi Moncaro

      págs. 74-75

      

    • Tre concorsi enologici affidati all'Assoenologi

      Giacomo Moretti

      págs. 76-78

      

  • Attualità

    • A Santorini il Comex dell'Uioe Più unione tra le associazioni aderenti

      Riccardo Cotarella

      págs. 81-81

      

    • Regime idrico della vigna e compresione dell'irrigazione

      Nicolas Bernard

      págs. 82-86

      

    • Dal convegno "Fattori viticoli ed enologici e proprietà salutistiche del vino"

      Luigi Bavaresco

      págs. 88-90

      

  • Approfondimenti tecnici

    • Agrometeorologia viticola: analisi e tendenze

      Luigi Mariani, Gabriele Cola, Simone Parisi

      págs. 92-93